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鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット
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鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット-レシピのメイン写真

鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

鶏むね肉を大きめに刻んで、フライパンで焼くごろごろナゲット。濃いめ味でお弁当にもピッタリ♪市販のナゲットより肉感があって、食べ応えがあります。

鶏むね肉を大きめに刻んで、フライパンで焼くごろごろナゲット。濃いめ味でお弁当にもピッタリ♪市販のナゲットより肉感があって、食べ応えがあります。

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鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

鶏むね肉を大きめに刻んで、フライパンで焼くごろごろナゲット。濃いめ味でお弁当にもピッタリ♪市販のナゲットより肉感があって、食べ応えがあります。

鶏むね肉を大きめに刻んで、フライパンで焼くごろごろナゲット。濃いめ味でお弁当にもピッタリ♪市販のナゲットより肉感があって、食べ応えがあります。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(200~250g)
  • ★醤油、マヨネーズ、オイスターソース、酒 各大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★小麦粉 大さじ3
  • ★コショウ たっぷり
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を外し、0.5〜1cm角に切る。皮はさらに細かく刻む。

    • 鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に★を入れてよく混ぜる。
    ※5分ほど置くと味がよく馴染む。

    • 鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット作り方2写真
  3. 3

    多めの油を熱し、肉だねをスプーンで落として焼く。

    • 鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット作り方3写真
  4. 4

    両面コンガリ焼く。

    • 鶏むね肉で♪ごろごろチキンナゲット作り方4写真

コツ・ポイント

・むね肉は大きすぎるとまとまりません。小さめに刻むとまとまりやすく、少し大きめに残すと食感が出ます。
・しっかり焼かないとつなぎの小麦粉が生っぽくなります。
・胸肉1枚で26cmフライパン1回で焼ける量です。

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moj
moj @moj5
2014/06/02 09:14に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

ナゲット 酒 小麦粉 鶏胸肉

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