鶏肉団子ともやしの豆乳鍋
ぽんこ♡ @cook_40043295
安価な鶏の胸挽肉ともやしでイソフラボンをたっぷり摂れる豆乳鍋にしました♪
このレシピの生い立ち
色々な鍋料理を検索し、作っている内に自分の好みのものが出来上がったので、レシピアップをしてみました。
鶏肉団子ともやしの豆乳鍋
安価な鶏の胸挽肉ともやしでイソフラボンをたっぷり摂れる豆乳鍋にしました♪
このレシピの生い立ち
色々な鍋料理を検索し、作っている内に自分の好みのものが出来上がったので、レシピアップをしてみました。
作り方
- 1
長ネギを縦に十字に切り、それを小口切りにし、粗みじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉・１・〇を全て入れて、粘りが出るまで良く練る。
-
- 3
鍋に洗ったもやしと☆を入れ火にかける。
-
- 4
沸騰してきたら、２の種を手で握り、親指と人差し指の間から種を作りたい肉団子の大きさ分だけ出す。
-
- 5
手の中の種をボウルに戻し、４で出て来た種を手の平で軽くころがし、形を丸く整えて鍋に入れる。
-
- 6
肉団子を返し、きのこ・豆腐を加え、肉団子に火が通ったら豆乳を加え、ブラックペッパーをガリガリして完成！
- 7
残ったスープに乾燥春雨を入れて、最後の１滴まで頂けます♪
スープが少ない時は豆乳を足すと良いです！ -
- 8
この調味料
「辛くて生姜ねぇ！！」
を鍋に入れると絶品です！
辛いのが好きな私は大さじ３杯入れます！
結構辛いです(笑) -
コツ・ポイント
鶏肉団子には生姜は多目に入れてるので
お好みで加減して下さい！
少し薄味の鍋になっていますので
お好みで鶏がらスープの素を増やして下さい！
きのこは今回は舞茸ですが、なんでもOKです♪
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