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♤バターナッツのクスクス詰め♤
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♤バターナッツのクスクス詰め♤-レシピのメイン写真

♤バターナッツのクスクス詰め♤

皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

甘いバターナッツスクウォッシュにスパイスをきかせたクスクスを詰めて焼いたベジタリアンディッシュ☀
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理にハマっていて、大好きなバターナッツ料理を考えてみました。

甘いバターナッツスクウォッシュにスパイスをきかせたクスクスを詰めて焼いたベジタリアンディッシュ☀
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ベジタリアン料理にハマっていて、大好きなバターナッツ料理を考えてみました。

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♤バターナッツのクスクス詰め♤

皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

甘いバターナッツスクウォッシュにスパイスをきかせたクスクスを詰めて焼いたベジタリアンディッシュ☀
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材料

２人分
  • バターナッツスクウォッシュ １個
  • オリーブ油 大２
  • 玉葱(みじん切り) １個
  • タバスコ 大２
  • クミンパウダー 小１
  • シナモンパウダー 小1/2
  • コリアンダーパウダー 小１
  • クスクス 100g弱
  • サルタナ(干しブドウ) 50g
  • パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    バターナッツは半分に切り、種を取って表面にオリーブ油(半量)を塗る。200℃のオーブンで50分焼く。

    • ♤バターナッツのクスクス詰め♤作り方1写真
  2. 2

    小鍋に残りのオリーブ油を熱し、玉葱をしんなりするまで炒めたらタバスコを加えて味をつける。

    • ♤バターナッツのクスクス詰め♤作り方2写真
  3. 3

    別鍋に熱湯(150ml)＋クミン＋コリアンダーを入れて混ぜ、そこにクスクスを入れたら蓋をして５分置く。火にかけなくてOK

    • ♤バターナッツのクスクス詰め♤作り方3写真
  4. 4

    ②の玉葱と③のクスクスとサルタナを混ぜる。

    • ♤バターナッツのクスクス詰め♤作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったバターナッツの中身をスプーンでくり抜く。

    • ♤バターナッツのクスクス詰め♤作り方5写真
  6. 6

    くり抜いたバターナッツを④に混ぜこむ。

    • ♤バターナッツのクスクス詰め♤作り方6写真
  7. 7

    ⑤のバターナッツの皮に⑥を詰め込み、パルメザンをまぶしてオーブンでさらに10分焼いて完成♬

    • ♤バターナッツのクスクス詰め♤作り方7写真
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皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937
2014/06/02 20:28に公開

このレシピのキーワード

シナモン レーズン クミン 玉ねぎ

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