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魴鮄の珍味♪
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魴鮄の珍味♪-レシピのメイン写真

魴鮄の珍味♪

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

見た目は微妙だけど、とっても美味しいですよ^^)
このレシピの生い立ち
魴鮄が安くたくさん買えたので♪

見た目は微妙だけど、とっても美味しいですよ^^)
このレシピの生い立ち
魴鮄が安くたくさん買えたので♪

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魴鮄の珍味♪

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

見た目は微妙だけど、とっても美味しいですよ^^)
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材料

  • 魴鮄 好きなだけ
  • 酒または焼酎 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    魴鮄の下処理で、皮、浮袋、胃袋、肝、卵をとり分け、きれいに水洗いします。

    • 魴鮄の珍味♪作り方1写真
  2. 2

    粗く切り分け、酒または焼酎に30分くらい漬けます。

    • 魴鮄の珍味♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に入れ、軽く茹でたら、ザルにとり、流水で流したら完成です^^)

    ポン酢につけていただきます♪

    • 魴鮄の珍味♪作り方3写真

コツ・ポイント

浮袋と胃袋は開いて中もきれいに洗って下さい。包丁でぬめりもこそぎ落として下さいね。

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
2014/03/25 12:19に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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このレシピのキーワード

酒

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