ジャガイモ，人参は一口大に切り水につけておく。玉ねぎはくし切りにしておく。

鍋に油をひき，ジャガイモと人参の水気を拭き炒める。ジャガイモの表面が3mmぐらい半透明になってくるまで炒める。

つぎに牛肉を入れ炒め，玉ねぎも入れ少し炒める。

出汁と調味料を入れ一煮立ちさせ，糸こんにゃくを入れて落し蓋をし煮る。

30分もしないうちにジャガイモが煮崩れするぐらい火が通ります。
それて出来上がり。