塩豆腐と豚バラの柚子胡椒炒め

塩豆腐と豚バラの柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

塩豆腐と豚バラの柚子胡椒炒め

mano＊a @cook_40069267

柚子胡椒風味でお野菜もたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
我が家のダイエットメニューのひとつです(ϋ) お野菜もたくさん取れて美味しくいただけます♪

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材料

2人分

豚バラ肉約300g
豆もやし 1袋
木綿豆腐ミニサイズ1パック
柚子胡椒小さじ1/2
お酒小さじ1
昆布だし小さじ1/2
お醤油少々

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作り方

1

木綿豆腐の周りに塩を振りキッチンペーパーにくるんで水抜きしておく。1時間以上置いてください)
2

豚バラ肉を2.5cm幅くらいに切り、塩ゆでしてザルに上げておく。
3

木綿豆腐は1cm角に切っておく。
4

少量の油で豆もやしを炒める。
5

塩少々、昆布だしを少々で下味を付ける。
6

⑤に②の豚バラを入れ、少し馴染ませたら、③の木綿豆腐を入れる。
7

全体が馴染んだら、お酒小さじ1に柚子胡椒を小さじ1/2(お好みで調整)を合わせた調味料で味付け。
8

火を止めて熱いうちにお醤油を一回り程度かけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

もやしの代わりにキャベツの千切りなどでも美味しいです♪

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mano＊a @cook_40069267

2014/05/30 17:28に公開

愛する息子の美味しい顔を見たくて日々研究中です!(^^)!

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このレシピのキーワード

炒めもの酒まめもやし豚バラ肉もめん豆腐

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