あらかじめ焼いておいた塩鮭をほぐして皮を剥きます。

皮だけを電子レンジでチンしてカリカリにします。

冷たいご飯+冷たい水+冷たい鮭=冷たい鮭茶漬けに、カリカリの皮を乗っけて食べる〜！！！！

塩鮭、茶漬け…日本最高〜と思ったりします。

鮭の事 私は鮭=塩鮭です。半身の銀鮭やカラフト鱒1本なんかを買って大皿山盛の焼き鮭を作り毎朝のように食べます。

なので色々手を加える事はせず、たまによそで「鮭料理」を食べると、只の塩鮭のほうがいいなあと思ってしまったりします。

鮭って醤油かけたり煮魚にするわけにもいかないし、生のまま焼くより塩で締めて干したほうが美味しいに決まってます。

サバだって塩サバとかみりん干しが美味しくて、生のまま焼いて有り難がる人はそういないよね。じゃあ鮭も同じじゃん

…という私の概念が実は大勢の皆さんと乖離しているらしい。ムニエル等にして夕食に食べたりするのはもう普通みたいですね

乖離するのも仕方ない。スーパーに行っても輸入ニジマスと紅鮭の切身しか売ってませんものね。驚いた事に北海道でもそうでした。