さっぱり甘い！苺のムース
chopper4 @cook_40085766
簡単で美味しい苺のムースです。ふつうの苺でも美味しく出来ますが、美味しい苺を入手したら、、、そんな時こそ（笑）
このレシピの生い立ち
材料のわりに甘ったるくなくてスッキリで美味しいですよ。。。生い立ちはありません。
さっぱり甘い！苺のムース
簡単で美味しい苺のムースです。ふつうの苺でも美味しく出来ますが、美味しい苺を入手したら、、、そんな時こそ（笑）
このレシピの生い立ち
材料のわりに甘ったるくなくてスッキリで美味しいですよ。。。生い立ちはありません。
作り方
- 1
苺をある程度の細かさに刻んでおく。※飾りで苺を使う場合はそれまで誤って刻まないように注意！
-
- 2
刻んだ苺と、砂糖と練乳をミキサーに入れてペースト状にする。※ペースト具合はお好みで！
-
- 3
(２)に、お好みの甘さで六分立てにした生クリームを少しづつ加えて混ぜていきます。
-
- 4
粉ゼラチンを熱湯でしっかり溶かし、(３)を湯煎にかけながらダマにならないように全体に混ぜていきます。
-
- 5
お好きな型に流し込んで、冷蔵庫で２時間冷やせば完成！お好きなように飾りつけてください。
-
- 6
同じ分量でプリン型の場合だと、だいたい４〜５個がつくれます。（こちらはホイップ＋苺ジャムで飾り付けました）
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コツ・ポイント
生クリームは六分立てを超えるとうまく混ざりません。また、粉ゼラチンはしっかりと溶かしておかないとダマになりやすいです。
完成したものを型から取り出す際は軽く湯煎にかけるとうまく取り出せます。あまり長く湯煎すると表面が溶けるので注意！
リアクション
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