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舞茸とごぼうのピリ辛きんぴら
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舞茸とごぼうのピリ辛きんぴら-レシピのメイン写真

舞茸とごぼうのピリ辛きんぴら

Senchan08
Senchan08 @cook_40116173

ピリ辛でご飯が進む★ ヘルシーな舞茸をたっぷりいただきます♪
このレシピの生い立ち
舞茸をたっぷり食べたくて♪

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舞茸とごぼうのピリ辛きんぴら

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材料

4人分
  • 舞茸 50g
  • ごぼう 2本
  • 人参 1/3本
  • 鶏もも肉 50g
  • 酒 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 唐辛子 少々
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさにほぐす。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらす。人参は短冊切りにしレンジで温める。鶏肉は細かく切る

    • 舞茸とごぼうのピリ辛きんぴら作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンで鶏肉、ごぼうを軽く炒め、水70ccで溶いただしの素、酒を加える

    • 舞茸とごぼうのピリ辛きんぴら作り方2写真
  3. 3

    ごぼうが柔らかくなったらにんじん、舞茸を入れ、みりん、砂糖を加える

    • 舞茸とごぼうのピリ辛きんぴら作り方3写真
  4. 4

    醤油を加える。フライパンの水分が飛ぶまで火にかける

  5. 5

    ごま油、唐辛子、白ごまを加えて完成

コツ・ポイント

火が通りにくい人参は、あらかじめレンジで柔らかくなるまで温めます。炊き込みご飯にアレンジしても美味しそう〜♪

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Senchan08
Senchan08 @cook_40116173
2014/06/03 10:59に公開
新米主婦です。夫婦そろってお酒が大好きなので、おつまみ系のおかずばかり作ってしまいます(笑)ほろ酔いでも簡単に作れるオススメレシピを中心に、試行錯誤の結果を掲載できたらなぁと思っていますのでよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 まいたけ トウガラシ

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