シンプルな、なます。

Name: シンプルな、なます。
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10cm（300g）; 人参 4~5cm; 塩 小さじ1/3; ☆塩 小さじ1/4; ☆砂糖 大さじ2; ☆酢 大さじ2; 好みでごま 少量

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いくら食べても飽きのこない、素朴で懐かしい味のなますです。
このレシピの生い立ち
長い間我が家の定番です。ちょこっとあると便利なので大根、人参がある時に作り置きをしたりします。

シンプルな、なます。

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材料

4人

大根 10cm（300g）
人参 4~5cm
塩小さじ1/3
☆塩小さじ1/4
☆砂糖大さじ2
☆酢大さじ2
好みでごま少量

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作り方

1

大根は5cm長さにし、人参とともにせん切りにする。塩小さじ1/3をふっておく。
2

水気を絞り、☆を合わせた漬け汁に漬ける。好みでごまも加える。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3~4日は持つので作り置きに便利です。
お弁当やおせちにも。
あればごまの代わりに松の実を使ったりします。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2018/12/29 08:14に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

なます大根にんじんゴマ

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