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5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め
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5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め-レシピのメイン写真

5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

お酒を呑む機会が多くなる年末にオススメの酒が進む一品です♪
かつお節を加えて旨味がギュッとつまってます*
このレシピの生い立ち
厚揚げが安かったので作りました(^○^)
残念ながら…年末は連勤でお酒は呑めないのですが(笑)

お酒を呑む機会が多くなる年末にオススメの酒が進む一品です♪
かつお節を加えて旨味がギュッとつまってます*
このレシピの生い立ち
厚揚げが安かったので作りました(^○^)
残念ながら…年末は連勤でお酒は呑めないのですが(笑)

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

お酒を呑む機会が多くなる年末にオススメの酒が進む一品です♪
かつお節を加えて旨味がギュッとつまってます*
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厚揚げが安かったので作りました(^○^)
残念ながら…年末は連勤でお酒は呑めないのですが(笑)

お酒を呑む機会が多くなる年末にオススメの酒が進む一品です♪
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚(190グラム)
  • 長ネギ(斜め薄切り) 1本
  • ごま油 小さじ2
  • ☆ごま油 大さじ2
  • ☆白いりごま 大さじ1
  • ☆お酢 小さじ2
  • ☆和風顆粒だし 小さじ1
  • ☆塩 小さい1/2
  • かつお節 1袋(2.5グラム)
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作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで軽く包み湯抜きする

    • 5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め作り方1写真
  2. 2

    ①の厚揚げを2センチの角切りにする

    • 5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火に熱し
    ②を入れる。焼き色ついたら、ネギを加えてサッと炒める

    • 5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め作り方3写真
  4. 4

    ネギがしんなりしたら
    混ぜ合わせた☆印を回し入れて
    全体に絡める

    • 5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め作り方4写真
  5. 5

    火を止めてから、かつお節を加えて
    サッと絡める

    • 5分で簡単!厚揚げのネギ塩おかか炒め作り方5写真

コツ・ポイント

厚揚げはキッチンペーパーで湯抜きをすることで
くさみが取れ、味が絡みやすくなります。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2018/12/29 08:16に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

炒めもの 厚揚げ かつお節 長ネギ

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