さくホロ おからクッキー
インコチャンチャーン @cook_40146827
ズボラで食いしん坊な私が、頑張らないで良いクッキー！
ホットケーキミックスとポリ袋でとても簡単o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
授乳中でアレルギーが気になって、食事を見直したけれど小腹が空く>_<
いちばん気になる卵と乳製品を使わないで、おいしいクッキーが作れないか…試行錯誤しながら作ったレシピです。
上の子も『ママのクッキー大好き！』と、ニコニコで食べています。
さくホロ おからクッキー
ズボラで食いしん坊な私が、頑張らないで良いクッキー！
ホットケーキミックスとポリ袋でとても簡単o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
授乳中でアレルギーが気になって、食事を見直したけれど小腹が空く>_<
いちばん気になる卵と乳製品を使わないで、おいしいクッキーが作れないか…試行錯誤しながら作ったレシピです。
上の子も『ママのクッキー大好き！』と、ニコニコで食べています。
作り方
- 1
おからをフライパンで、サラサラな状態になるまで中火でから煎りする。
※だいたいの水分が飛べばOK。目安は120gくらい。 -
- 2
ポリ袋に粗熱の取れた１と、☆印の粉類を全て入れて、袋をとじてよくフリフリする。
- 3
２がよく混ざったら、ショートニングを入れて袋を揉む。
-
- 4
３に水を少しずつ入れて、ひとまとめにする。
※ポロポロしない程度にまとまればOK - 5
ひとまとめになった生地を、クッキングシートを敷いた天板の上に薄く延ばし、好きな大きさの切れ込みを入れる。
-
- 6
160℃に熱したオーブンで、25分焼く。
- 7
サクサクにしたい場合は、焼き上がってからそのままオーブンで少し放置して、水分を飛ばして下さい。
コツ・ポイント
三温糖を黒糖にしたり、減らしたりしても大丈夫です。
生地を薄めに焼くと、さっくりホロホロ。
厚めに焼くと、しっとりホロホロ。
私は薄めの方が好きです^ ^
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