手羽元と新たまねぎのスープ
暑さに打ち勝ちたいおかずスープです。
このレシピの生い立ち
一度はたまねぎを丸ごと使ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩こしょう、にんにくをもみこむ。
-
- 2
野菜を以下のように切る。
･たまねぎ：上下に十字の切り込み
･にんじん:乱切り
･小松菜：茎は3cm程度、葉はざく切り -
- 3
鍋に以下を入れ、水150mlを入れる。
*水は手羽元にかぶる程度･手羽元
･たまねぎ
･にんじん
･小松菜の茎 -
- 4
中火にかけ、沸騰したら弱火～中火で10分煮る。
- 5
たまねぎが柔らかくなったら、以下を入れる。
･小松菜の葉
･コンソメ(キューブの場合は事前に刻んでおく) -
- 6
沸いてきたら、味を見ながら残りの水を足す。
- 7
沸騰したら盛り付け、好みで黒胡椒をふり、いただきます。
-
コツ・ポイント
・ゆっくり火をとおすので野菜は甘く、肉はやわらかです。
・ブロックのベーコンやソーセージでもおいしそうですね。
・写真では、冷蔵庫に残っていたきのこが入っています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19864859
