材料です。
（その他にたけのこの水煮が入ります）

れんこんは、皮を剥いて5ミリくらいの太さに切ります。
酢水につけておきます。

ボールに☆の材料を入れてよく混ぜます。
柔らかそうだったら、片栗粉で、調整してください。

こんな感じです。

れんこんの水気を取り、
挽き肉を挟みます。

周りに小麦粉をつけます。

フライパンに油をひきます。
れんこんに焼き色がつくようにします。

ひっくり返しフライパンに蓋をして、蒸し焼きします。

鶏肉に火が通るまで、中火で、様子を見てください。
★の調味料を合わせ入れます。れんこんに絡み合わせたら出来上がりです。