ちょっピリッ！揚げと水菜の柚子胡椒汁

Name: ちょっピリッ！揚げと水菜の柚子胡椒汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 600ml; 水菜 袋の1/4程; 油揚げ 1枚; 鶏ガラスープ 大1; 柚子胡椒 1センチほど; 塩・胡椒 適量

ちょっとサッパリ＆ピリッと、中華系の時にお勧めです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を間違って買っていて、さっぱりでちょっと刺激が欲しいなと思ったので作ってみました。
だいぶズボラな汁物です。

材料

2人分

水菜の食感をシャキシャキにしたい場合は、先に柚子胡椒と塩胡椒で整えておいて、食卓に出す時にお椀に入れて汁を注ぐとシャキシャキです。
三つ葉でも美味しいです。
また、分量は少々薄めに作っていますので、薄いと思ったら鶏ガラと塩で調整してください

NaoLove7 @cook_40080674

2014/06/01 10:06に公開

包丁苦手ですが料理は大好きなので、楽しくお勉強したいと思います。

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