豚唐揚げ
豚コマで簡単柔らかトン唐揚げ
このレシピの生い立ち
豚コマ切れ肉が安くで売っていたので。
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- 1
豚コマに塩胡椒をして下味をつけます
- 2
◯の調味料を全て混ぜ合わせます
- 3
混ぜ合わせた調味料の中に豚コマを入れ、よく揉み込みます。
ジップロックやポリ袋に入れて揉み込むと、味がよく染み込みます。 - 4
30分程冷蔵庫に入れ、漬け込んでおきます。
時間がないときは、調味料を倍量にすると時間短縮できます^^(15分程でok) - 5
漬け込んでる間に、付け合わせ用の野菜など準備します
- 6
＊今回はサニーレタス、きゅうりのスライス、トマト、唐揚げの下に新玉葱のスライスを敷いて、唐揚げサラダにしました
- 7
漬け込んだ肉をザルにあげて水分を切り、適度な量の肉を手でギュッと固めながら、片栗粉をまぶしていきます。
- 8
180度に熱した油で揚げていきます。
コマ肉なので火が通るのは、割と速いです！ - 9
カラッと揚がったらお皿に盛って出来上がりです♪
コツ・ポイント
調味料にごま油を混ぜることで、風味が良くなります！
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