☆簡単♪鮭とチンゲン菜のクリーム煮☆

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

具材をバターで炒めて牛乳、小麦粉、コンソメで味付けするだけの簡単レシピです(^-^)♪冷やしても美味しいですよ◎
このレシピの生い立ち
塩鮭とチンゲン菜があったので作りました。

☆簡単♪鮭とチンゲン菜のクリーム煮☆

具材をバターで炒めて牛乳、小麦粉、コンソメで味付けするだけの簡単レシピです(^-^)♪冷やしても美味しいですよ◎
このレシピの生い立ち
塩鮭とチンゲン菜があったので作りました。

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材料

2人前
  1. 塩鮭 2切れ
  2. チンゲン菜 2束
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. しめじ 1/2pac
  5. バター またはマーガリン 20g
  6. 小麦粉 大2
  7. 牛乳 200ml
  8. 50ml
  9. コンソメ顆粒 大1/2
  10. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を縦に半分に切り、根元を落とし、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。

  2. 2

    玉ねぎを3cm角に切る。フライパンにバターを熱し、塩鮭を焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。

  3. 3

    鮭の両面に焼き色が付いたら、鮭を取り出し、玉ねぎ、チンゲン菜の軸を炒める。鮭は小骨を取り、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    チンゲン菜の軸に火が通ってきたら、鮭を戻し、チンゲン菜の葉、しめじをえて炒める。具材に火が通ったら、一旦火を止める。

  5. 5

    小麦粉を加え、具材全体の表面に付くように混ぜる。小麦粉の量は具材の量に合わせて加減してください☆

  6. 6

    牛乳、水を加えて混ぜたら、火にかけて沸騰させる。沸騰したら、コンソメを加え、ちょうど良い塩加減になったら出来上がり☆

  7. 7

    お好みでブラックペッパーをかけると、美味しいです◎

  8. 8

    2014.10.16 つくれぽ10人で話題入りしました(^-^)♪ 作ってくださった皆様、有難うございました☆

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないように、よく混ぜてから火にかけることがポイントです(^-^)♪ 他に人参、ジャガイモなどを入れるとなお美味しいです◎ 塩鮭の塩分や野菜の量によって、コンソメの量は加減してください☆

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小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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