カプリチョーザ風温野菜
Kyliembird @cook_40158392
付け合わせに。彩鮮やかな野菜が主食を引き立てます。
このレシピの生い立ち
初めてカプリチョーザに行った時に注文した温野菜。家でも食べたくて記憶を頼りに作ってみました。
カプリチョーザ風温野菜
付け合わせに。彩鮮やかな野菜が主食を引き立てます。
このレシピの生い立ち
初めてカプリチョーザに行った時に注文した温野菜。家でも食べたくて記憶を頼りに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーとカリフラワーを小房に切り分ける。
- 2
人参は皮を剥いて5mmくらいの輪切りにする。
- 3
1と2を茹でるか耐熱容器に入れてチン。
- 4
じゃがいもを8mmくらいの厚さに輪切りにし、耐熱容器で3分チンする。
-
- 5
赤、黄ピーマンを千切りにする。
-
- 6
フライパンを中火に温め、油を入れる。じゃがいもを重ならないように並べ、両面きつね色になるまで焼く。
-
- 7
赤、黄ピーマンをさっと炒める。
- 8
鍋にじゃがいもとピーマン以外の野菜、水50ccとコンソメを入れて中火にかける。
-
- 9
お皿に盛り付けて好みで塩、粗挽き胡椒をかける。
-
- 10
エアフライヤーでジャガイモを料理してみました。ジャガイモはくし切りに。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーとカリフラワーは固ゆで、じゃがいもと人参はくしがすっとささるくらいの柔らかさに。じゃがいもは揚げずに焼きました。冷凍のフライドポテトをトースターオーブンで焼いたのを使ってみてもいいかも。
つくれぽ
アメリカ・ケンタッキー在住です。食・美術・文化に関するイベントに参加するのが趣味です。I live in Hebron Kentucky. I love participating in events related to food, art, and culture.
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