簡単＆時短＊ザクザク衣のミニポテト＊
マサシッポ @cook_40055217
すぐ出来ます！食べ出したら止まらない( ☆∀☆)
小さく切るので一口でパクっ！
ザクザク衣にハマりますよ～❤
このレシピの生い立ち
フライドポテトが大好きな子供たちに、少しでも早く食べさせたくて考えました。だって、「まだできないのー」 ってずー～っと追い詰めてくるからぁー(´・c_・`)
簡単＆時短＊ザクザク衣のミニポテト＊
すぐ出来ます！食べ出したら止まらない( ☆∀☆)
小さく切るので一口でパクっ！
ザクザク衣にハマりますよ～❤
このレシピの生い立ち
フライドポテトが大好きな子供たちに、少しでも早く食べさせたくて考えました。だって、「まだできないのー」 ってずー～っと追い詰めてくるからぁー(´・c_・`)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは細切りにして、さらに半分に切って小さくする。ざっと水洗いして、水気を切る。完全に水気を拭き取らないこと。
-
- 2
塩、胡椒をふり、片栗粉を入れてよく混ぜる。片栗粉と水気が混ざって、混ぜたときにネトっと箸が重く感じます。
-
- 3
さらさらして混ぜやすいようなら片栗粉を少し足して。あまりパサパサなら水を少し足してね！絡み付くようなネットリがベスト！
- 4
フライパンにサラダ油を1㎝くらい入れて、中火で温める。あまり熱くならないうちに3を入れて、箸でバラバラにほぐす。
-
- 5
綺麗に離れなくて大丈夫！塊があったほうがザクザクします。たまに箸でかき混ぜて空気に触れさせると、カリっと揚がるそうです♪
-
- 6
弱火～中火で3分ほど揚げて火が通ったら、強火にする。キツネ色になったら取り出す。味が足りなければ塩を足してね！
-
コツ・ポイント
片栗粉はネットリ、箸が動きにくい感じがベストです。
最後に高温で一気にキツネ色にすると、油切れもよくザクザクになります♪
つくれぽ
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