コレ低下★小豆&抹茶パウンドケーキ♪
しっとり♪抹茶のパウンドケーキ☆卵､バター、砂糖少なめパウンドケーキのくせに重くない♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くない、抹茶のパウンドケーキが食べたくて作ってみましたp(^^)qオヤツ好きな旦那のコレステロール低下を願い、卵、砂糖､バターを抑えました。
抹茶を感じる〜♪しっとりパウンドケーキが出来ました(^O^)/
コレ低下★小豆&抹茶パウンドケーキ♪
しっとり♪抹茶のパウンドケーキ☆卵､バター、砂糖少なめパウンドケーキのくせに重くない♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くない、抹茶のパウンドケーキが食べたくて作ってみましたp(^^)qオヤツ好きな旦那のコレステロール低下を願い、卵、砂糖､バターを抑えました。
抹茶を感じる〜♪しっとりパウンドケーキが出来ました(^O^)/
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗い鍋で一度茹で沸騰して5分したら水を捨てる(灰汁抜きok)もう一度いっぱいの水で中火-弱火→で煮る。
- 2
小豆の水がなくなったら、形が崩れない様に鍋を揺すり水分を飛ばす→放置(冷ます)バターは常温で柔らかくする｡
- 3
型に再生紙等(油を吸う紙)を引く。薄力粉+ベーキングパウダー+(あれば)アーモンドプール+抹茶→振るう。
- 4
オーブン170℃余熱。ボールに卵(泡立る)+砂糖+バターを泡立器で混ぜる→振るった粉類を少しずつ加え混ぜる。
- 5
更にヨーグルト+牛乳を混ぜる。小豆に薄力粉(分量外少々)をコーティング(余分な粉は捨てる)型にボールの中身を流す。
- 6
小豆を上に置き10cm位の高さからトントン型を落とす(空気抜き+小豆を沈める)上の中央にヘラで線を描く様に窪みを入れる。
- 7
オーブン170℃で焼く-15分→アルミホイルを被せ-30分焼く→竹串等を刺し生っぽさがなければ取りだしす。
- 8
熱いうちに、ラップでしっかり巻く(冷める迄)→完成｡生っぽさがあれば5分ずつ様子を見ながら焼く。
- 9
冷めたら粉砂糖をトッピング♪
コツ・ポイント
小豆は豆の味がする様甘くしません。バターを小さい器に入れお湯に浮かべて置いてもいいですよ。焼けた後、直ぐに熱いうちに(卵が少ないので崩れます)ラップでギューとしっかり巻き成形しながら置くとしっとり､崩れ→固まる(冷める迄)
つくれぽ
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