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ジューシー!!ラム肉のハンバーグ
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ジューシー!!ラム肉のハンバーグ-レシピのメイン写真

ジューシー!!ラム肉のハンバーグ

たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127

ジンギスカンに飽きたらコレに決まり!!
このレシピの生い立ち
ジンギスカン以外に、何かガッツリラム肉を食せないかと…

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たまっみょ
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材料

  • ラム肉(うす切り) 200g
  • 鶏胸肉(挽き肉) 200g
  • パン粉 適量
  • 牛乳 適量
  • しお・こしょう 少々
  • カレー粉 小1
  • 〜照りタレ〜
  • ◆しょうゆ 大3
  • ◆酒 大2
  • ◆しお 小1/2
  • ◆砂糖 大2
  • ◆酢 小1
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作り方

  1. 1

    パン粉を2掴みボールに取り、ヒタヒタになる位の牛乳を入れる(◎)。

    別のボールに◆を混ぜ合わせタレを作る。

  2. 2

    ラム肉と鶏胸肉をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

    • ジューシー!!ラム肉のハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ②に、◎・しお・こしょう・カレー粉を入れ、更に混ぜる。

    • ジューシー!!ラム肉のハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ③を手のひらサイズに形成し、真ん中をくぼませる。
    強火で両目に焼き色を付ける。

    • ジューシー!!ラム肉のハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにタレを流し入れ、フタをして弱火で約10分蒸し焼きにして出来上がり。

    • ジューシー!!ラム肉のハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

カレー粉を入れるコトで、独特の香りが緩和されます。
豚挽き肉でも合いますが、脂がスゴイので、鶏胸肉の方がさっぱりいただけます。

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たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127
2014/06/01 06:36に公開
Max70kgオーバーだった私…(^^;;夫婦揃って糖質制限にて減量大成功♪マイナスなんとっっっ20kg!!主婦の気まぐれ創作レシピです( ´ ▽ ` )ノお口に合えばなにより♪どこにでもいる、その辺の主婦の手料理ですが…参考にしていただけたら幸いです^ ^
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 牛乳 酒 カレー粉 ラム肉 鶏胸肉

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