作り方
- 1
パン粉を2掴みボールに取り、ヒタヒタになる位の牛乳を入れる(◎)。
別のボールに◆を混ぜ合わせタレを作る。
- 2
ラム肉と鶏胸肉をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
-
- 3
②に、◎・しお・こしょう・カレー粉を入れ、更に混ぜる。
-
- 4
③を手のひらサイズに形成し、真ん中をくぼませる。
強火で両目に焼き色を付ける。 -
- 5
フライパンにタレを流し入れ、フタをして弱火で約10分蒸し焼きにして出来上がり。
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コツ・ポイント
カレー粉を入れるコトで、独特の香りが緩和されます。
豚挽き肉でも合いますが、脂がスゴイので、鶏胸肉の方がさっぱりいただけます。
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