凍らした豆腐を解凍し水気をよく絞る。
凍らせると崩れないので手で握っても大丈夫です！
ぼそぼそにほぐす。

玉ねぎをみじん切りにする。
ピーマンの種を取り除き二等分にする。

①と残りの材料を全て混ぜ合わせ粘りが出るまでこねる。
纏まらなければパン粉を追加する。

ピーマンの内側に片栗粉を振り③の肉だねを詰める。

熱したフライパンに油をひき肉の面が下になるように並べて焼き目が付いたら裏側も焼き目を付ける。

両面焼き目が付いたら分量外の水大さじ２を加えて蓋をし蒸し焼きにする。

皿に盛りケチャップでどうぞ！