ジャガイモの皮を剥き、5ミリ角に切る。

切ったジャガイモを半分に分けてシリコンスチーマー(無ければ深めのお皿にラップ)に入れる。

一つをレンジで約10分。
潰せるくらいの固さにする。

もう一つをレンジで5分くらい。

10分のジャガイモをボウルで形がなくなるまで潰す。

5分のジャガイモを合わせて、塩コショウを入れてよく混ぜる。

片栗粉を入れて混ぜる。

小さく小判型に丸める。
厚みはあまりない方が、早く揚がります。

きつね色になったら完成！