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新生姜の甘酢漬
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新生姜の甘酢漬-レシピのメイン写真

新生姜の甘酢漬

クラもちママ
クラもちママ @cook_40089875

脇役ですがあと引く旨さでご飯が進みます。疲れをとってくれるお酢いりで健康的(^O^)/
このレシピの生い立ち
初夏の気だるさをとってくれるような刺激的な新生姜。毎年たくさん買ってつくっています。クエン酸の効果で夏バテ知らずです。皆さんにも知って欲しくて。

脇役ですがあと引く旨さでご飯が進みます。疲れをとってくれるお酢いりで健康的(^O^)/
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初夏の気だるさをとってくれるような刺激的な新生姜。毎年たくさん買ってつくっています。クエン酸の効果で夏バテ知らずです。皆さんにも知って欲しくて。

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新生姜の甘酢漬

クラもちママ
クラもちママ @cook_40089875

脇役ですがあと引く旨さでご飯が進みます。疲れをとってくれるお酢いりで健康的(^O^)/
このレシピの生い立ち
初夏の気だるさをとってくれるような刺激的な新生姜。毎年たくさん買ってつくっています。クエン酸の効果で夏バテ知らずです。皆さんにも知って欲しくて。

脇役ですがあと引く旨さでご飯が進みます。疲れをとってくれるお酢いりで健康的(^O^)/
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材料

  • 新生姜 500g
  • 塩 20g
  • 甘酢
  • 酢 2カップ
  • 砂糖 1.5カップ
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作り方

  1. 1

    新生姜は薄く切り、塩をしてしばらく置いておく。

    • 新生姜の甘酢漬作り方1写真
  2. 2

    甘酢を合わせ一旦煮たたせ、冷ましておく。

  3. 3

    たっぷりの熱湯に生姜をさっとくぐらせ手早く水気を切って熱いうちに2につけこむ。

    • 新生姜の甘酢漬作り方3写真

コツ・ポイント

熱いうちに漬け込むことでよく味が染み込みます。(画像では写真がわるくわかりにくいですが)一瞬で綺麗なピンクに染まります。ぜひ作ってみてください。美味しいし楽しいですよ。子供さんと作るとビックリしてくれるかも!

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クラもちママ
クラもちママ @cook_40089875
2014/06/12 02:55に公開
家族に喜んでもらいたくて毎日せっせと料理してます。
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このレシピのキーワード

新しょうが 甘酢

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