油揚げは沸騰したお湯で油抜きをし、短冊切りに。

フライパンにごま油を入れて熱し、油揚げとキムチを投入、中火で炒める。

全体に火が回ったら、めんつゆを加えざっと混ぜたら、できあがり♪

海苔やゴマをトッピングしてもいいかも。写真は彩りのために残りモノのアルファルファ。