アスパラの皮をピラーで向きます。
好きな長さに手で折る。
沸騰したお湯で、１～２分ゆでる。(レンジで２分前後)

キノコ(エリンギ、えのき使用しました。)と長芋をアスパラに合わせて同じくらいに切ります。

キノコを炒めて、馴染んだら、湯切りしたアスパラとたらこバターを同じフライパンに入れます。

たらこバターが溶けて、全体に行き渡ったら、長芋を入れて全体を合わせたら、醤油を入れて、出来上がりです。