大豆の水煮はこれを使いました(^^)

ごぼうを、太い部分は半分に切って2〜3ミリ幅に、細い部分は2〜3ミリの輪切りに。

にんじんは1cm弱の角切り。
いんげんは、30秒ほど塩茹でして、流水で冷まして、1cm弱に切ります(^^)

フライパンに大豆・にんじん・ごぼうをいれて、調味料を全ていれて水を全体がひたるくらいまで入れます(^^)

蓋をして強火で火をかけて、沸騰したら弱火にかえて5分煮ます。

煮ている間に、昆布みぞれを作ります。
大根の皮はむいて、おろします。

昆布みぞれの材料をボールに全部いれてまぜまぜ♪
冷蔵庫にいれて、冷やしながら昆布の旨味が広がるのを待ちます(^^)

5分煮たら、ザルにあけます。

熱いうちにいんげんを混ぜておきます♪美味しくなーれ♪

粗熱がとれたらお皿に盛り付け、昆布みぞれをのせて完成です(*^^*)