ヘルシーブロッコリーのレモンオイルソテー
Little Darling @cook_40014130
レモンオイルと塩レモンのレモン皮、にんにくだけで味付けしたシンプルソテー。シンプルだからこそ美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
こってりした料理に、ワインのおつまみに シンプルな 炒め物を作ります。
レモンの香りが爽やかな ちょっと地中海の風を感じる野菜ソテーです。
ヘルシーブロッコリーのレモンオイルソテー
レモンオイルと塩レモンのレモン皮、にんにくだけで味付けしたシンプルソテー。シンプルだからこそ美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
こってりした料理に、ワインのおつまみに シンプルな 炒め物を作ります。
レモンの香りが爽やかな ちょっと地中海の風を感じる野菜ソテーです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに花の部分を切り分け、茎は皮を薄くむき 薄いたんざく切りにします。
- 2
レモンオイルをフライパンにいれ、にんにくと一緒に火にかけます。
- 3
にんにくの香りが出てきたらブロッコリーをいれ、焦がさないように炒めます。
- 4
火を弱め、蓋をして、蒸し煮します。3分くらい経ったら、串で刺してみて茎が柔らかくなっていたら蓋を取ります。
- 5
細かく刻んだ塩レモンのレモン皮、黒こしょうを振りいれ、さっと混ぜたらできあがりです。
-
- 6
ID:19863317【レモンオイルの作り方】魔法の香オイル
-
- 7
裏ワザ【超スピード！3時間で塩レモン】レシピ
ID:19865377 -
コツ・ポイント
塩を加えていません。塩レモンの皮の塩味だけで 十分おいしいと思いますが、塩気が足りないと思う人は、シーソルトを少々ふって混ぜてください。
他の野菜、たとえばアスパラガスやズッキーニなどでも 同じように作れます。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19865990
