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肉巻きゅうりの酢豚風
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肉巻きゅうりの酢豚風-レシピのメイン写真

肉巻きゅうりの酢豚風

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

中華風に炒めたきゅうりのアレンジ。塊肉に見えてヘルシー
このレシピの生い立ち
酢豚にきゅうりが入っていたのを食べた事があり、それを我が家風にアレンジ。肉がすくなくってヘルシー。意外と美味しいですよ。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

中華風に炒めたきゅうりのアレンジ。塊肉に見えてヘルシー
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酢豚にきゅうりが入っていたのを食べた事があり、それを我が家風にアレンジ。肉がすくなくってヘルシー。意外と美味しいですよ。

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材料

2人分
  • きゅうり 2本（250g）
  • 豚バラスライス 300g
  • パプリカ(黄) 半個
  • ピーマン 2個
  • 水 100cc
  • 中華スープの素 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小麦粉 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは皮をむき、食べやすい大きさに４～５等分に切り、豚バラ肉で巻き、薄く小麦粉をまぶす。

    • 肉巻きゅうりの酢豚風作り方1写真
  2. 2

    中火で熱したフライパンに油を入れ、巻き終わりを下にした肉巻を並べ、色づくまで焼く。

    • 肉巻きゅうりの酢豚風作り方2写真
  3. 3

    かえしながら全面焼き色がつけば、余分な油ををペーパーでふき取る

    • 肉巻きゅうりの酢豚風作り方3写真
  4. 4

    あわせておいた調味料を入れ、肉巻をかえしながら煮詰めていく

    • 肉巻きゅうりの酢豚風作り方4写真
  5. 5

    水分がほぼなくなれば、乱切りにしておいたピーマン、パプリカを入れ全体をからめる

    • 肉巻きゅうりの酢豚風作り方5写真

コツ・ポイント

酢豚風ですが酢を使ってない。玉ねぎ、にんじん等を入れてもいいです。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2014/05/31 11:00に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

酢豚 肉巻き キュウリ パプリカ ピーマン にんにく 小麦粉 ケチャップ しょうが 豚バラ薄切り

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