自家製が抜群に美味しい!豚肉の味噌漬け

朝まと @cook_40038098
買うと「当たり外れ」のある豚の味噌漬け。自分で作れば 必ず美味しい!
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬けが好きなのですが、当たり外れが大きい!失敗作(?)を購入した時の哀しみを味わいたくなくて、自分で漬けることに。
自家製が抜群に美味しい!豚肉の味噌漬け
買うと「当たり外れ」のある豚の味噌漬け。自分で作れば 必ず美味しい!
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬けが好きなのですが、当たり外れが大きい!失敗作(?)を購入した時の哀しみを味わいたくなくて、自分で漬けることに。
作り方
- 1
豚肉は縮まないよう筋を切っておく。
●印を混ぜ合わせ肉にまぶし漬けておく。何日かおいてもok. - 2
油多めのフライパンで中火弱で焼く。テフロンフライパンで焼けば焦げ付かないので、味噌はこそげなくて大丈夫。
- 3
私はこちらの味噌を使用。出汁の入っていない、甘くない味噌。コクがあってとっても美味しい味噌漬けが出来る。
コツ・ポイント
出汁入り味噌や甘い味噌を使用される場合、味見して砂糖の分量を調節した方が良いです。
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