自家製が抜群に美味しい!豚肉の味噌漬け

朝まと
朝まと @cook_40038098

買うと「当たり外れ」のある豚の味噌漬け。自分で作れば 必ず美味しい!
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬けが好きなのですが、当たり外れが大きい!失敗作(?)を購入した時の哀しみを味わいたくなくて、自分で漬けることに。

自家製が抜群に美味しい!豚肉の味噌漬け

買うと「当たり外れ」のある豚の味噌漬け。自分で作れば 必ず美味しい!
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬けが好きなのですが、当たり外れが大きい!失敗作(?)を購入した時の哀しみを味わいたくなくて、自分で漬けることに。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 豚ロース肉 1枚
  2. ●仙台味噌 大さじ1
  3. ●砂糖 小さじ2
  4. ●酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は縮まないよう筋を切っておく。
    ●印を混ぜ合わせ肉にまぶし漬けておく。何日かおいてもok.

  2. 2

    油多めのフライパンで中火弱で焼く。テフロンフライパンで焼けば焦げ付かないので、味噌はこそげなくて大丈夫。

  3. 3

    私はこちらの味噌を使用。出汁の入っていない、甘くない味噌。コクがあってとっても美味しい味噌漬けが出来る。

コツ・ポイント

出汁入り味噌や甘い味噌を使用される場合、味見して砂糖の分量を調節した方が良いです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
朝まと
朝まと @cook_40038098
に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
もっと読む

似たレシピ