今回はショップチャンネルで購入した冷凍のホッケを使用しています。片栗粉大さじ1を表裏まんべんなくまぶします。

ごま油を大さじ1フライパンにしいて、ホッケの皮目を下にして焼きます。火が通ったら、裏返して両面焼きます。

全体が焼けたら、タレを回し入れます。この時、弱火にしてタレを絡ませるように、優しくひっくり返し、両面にタレを絡ませる。