鶏むね肉の皮をとり、そぎ切りにし、包丁の裏で叩き繊維をきります。
塩・胡椒・カレー粉
小麦粉をまぶす。

熱したフライパンに油をひき、焼きます。

肉が焼けたら、フライパンから取り出し、そのままみじん切りにしたトマト、たまねぎ、パプリカを炒めソースを作ります。

サニーレタス、鶏肉、ソースを皿に盛り付け完成です。