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トマトと卵の炒め物
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トマトと卵の炒め物-レシピのメイン写真

トマトと卵の炒め物

アンさち
アンさち @cook_40188145

卵のふわふわとトマトのとろりにコリコリキクラゲで 栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
生キクラゲを売ってたのでいつものトマトの炒め物に加えました。

卵のふわふわとトマトのとろりにコリコリキクラゲで 栄養たっぷり
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生キクラゲを売ってたのでいつものトマトの炒め物に加えました。

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アンさち
アンさち @cook_40188145

卵のふわふわとトマトのとろりにコリコリキクラゲで 栄養たっぷり
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生キクラゲを売ってたのでいつものトマトの炒め物に加えました。

卵のふわふわとトマトのとろりにコリコリキクラゲで 栄養たっぷり
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材料

  • トマト 中2個 約250g
  • 卵 3個
  • 生キクラゲ 5枚
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    溶いた卵を多めの油を入れたフライパンでざっくり大きく混ぜて、半熟にして取り出しておく。

  2. 2

    トマトを大きめに切って先ほどのフライパンで炒める。皮が気になる方は 最初に湯むきしておくか、火が通って外れたら、除ける。

  3. 3

    キクラゲ は適当な大きさに切り トマトのフライパンに入れ火を通す。

  4. 4

    調味料を加え、トマトがトロッとしたら取っておいた卵をフライパンに戻して全体を大きく混ぜたら完成。

コツ・ポイント

卵は一旦取り出して 後で合わして、卵とじにしない。乾燥キクラゲの場合 ぬるま湯でよく戻してね。

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アンさち
アンさち @cook_40188145
2019/08/23 09:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの トマト 卵 生きくらげ

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