ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、火が通ったらトマト缶を入れて水分が飛ぶまで煮込む。

バター（半分）を温め豚ロースと入れ始め強火、その後弱火でじっくりと焼く、焦げ目つたら火を止め、バター（残り）を入れる、

1をお皿に敷いて、お肉を乗せて、うま味全開のバターソースをかけましょう。パセリや三つ葉等みどりものを添えて完成！