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野菜もりもり浅漬け
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野菜もりもり浅漬け-レシピのメイン写真

野菜もりもり浅漬け

ねじ☆
ねじ☆ @cook_40233496

たくさんの野菜をサラダ感覚でモリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつも作っていた浅漬けです(*´∀`)♪

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材料

4人分
  • 大根 7cmくらい
  • 人参 1/2本
  • きゅうり 1本
  • キャベツ 2~3枚
  • にんにく 1片
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    大根、人参、きゅうり、キャベツ、にんにくを切る。

  2. 2

    浅漬けの容器に各野菜類を重ねて入れる。1層入れるごとに塩(ひとつまみ)を入れて、それを何層も重ねる。

    • 野菜もりもり浅漬け作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で一晩置く。かさが3分の1くらいまでグッと減り、野菜から水分が出る。

  4. 4

    漬け込んだ野菜の水分を両手でギュっと絞る。

コツ・ポイント

お弁当にも!サラダ代わりになりますよ(^^)d
にんにくの匂いが気になる方はなくてもOKです。

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ねじ☆
ねじ☆ @cook_40233496
2019/07/14 04:00に公開
ストレス解消に、気ままにご飯作ってます( ´∀`)♪お酒大好きなので、おつまみにもなるお料理が好きです( *´艸`)
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このレシピのキーワード

浅漬け 大根 にんじん キャベツ キュウリ にんにく

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