釣って作ろう!「イワシのアヒージョ♡」

釣って作ろう!「イワシのアヒージョ♡」-レシピのメイン写真

釣って作ろう!「イワシのアヒージョ♡」

ぱぴこ・くれお @cook_40259871

再度イワシを釣りに行きたくなる美味しさ♡(≧∇≦)
イワシ油漬け缶詰みたいな味わい

このレシピの生い立ち
市販の素で作って「イワシのアヒージョ」がどういう料理かがわかったので、手持ちの調味料で作ってみました。美味しくできましたよ～♡

再度イワシを釣りに行きたくなる美味しさ♡(≧∇≦)
イワシ油漬け缶詰みたいな味わい

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市販の素で作って「イワシのアヒージョ」がどういう料理かがわかったので、手持ちの調味料で作ってみました。美味しくできましたよ～♡

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ぱぴこ・くれお @cook_40259871

再度イワシを釣りに行きたくなる美味しさ♡(≧∇≦)
イワシ油漬け缶詰みたいな味わい

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市販の素で作って「イワシのアヒージョ」がどういう料理かがわかったので、手持ちの調味料で作ってみました。美味しくできましたよ～♡

再度イワシを釣りに行きたくなる美味しさ♡(≧∇≦)
イワシ油漬け缶詰みたいな味わい

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材料

1回の調理分

カタクチイワシ 100匹くらい
にんにく 2～3個
ローリエ 2枚
タイム少々
粒こしょう数個
オリーブオイル 200～400cc

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作り方

1
イワシを釣る！
2
水道水でよく洗い　ウロコを取る
3
頭と内臓を手でもぎ取り、水道水で洗う
4
約3％の食塩水に浸す（都合で一晩浸しました)
5
キッチンぺーパーで水分を拭き取る
(可食部370gでした)
6
鍋に平たく並べる
(4段重ねでした)
サバっ子も3匹ww
7
ニンニクと
好きなハーブ↓
(粒こしょう、タイム、ローリエ)
8
7を入れ、オリーブオイルを魚が浸るくらいまで入れる
9
弱火で約20分加熱　
キッチンぺーパーを挟んでフタをすると水蒸気が垂れにくい
10
試食して骨が柔らかければ完成

コツ・ポイント

低温じっくり調理で、骨まで食べられるよ！

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ぱぴこ・くれお @cook_40259871

2019/07/20 00:24に公開

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