かぼちゃマフィン バター不使用
ぷぷぷりぷりぷりこ @cook_40055186
甘さ控えめなので、朝ごはんにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ID:18355009 のつくしぐみ様のレシピを我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを皮つきのまま一口大に切る。レンジでやわらかくして、フォークでつぶす。
牛乳を混ぜておく。 - 2
オーブンは200℃で予熱。
★の粉類はあわせておく。ボウルに卵をいれて、泡立て器で混ぜる。
- 3
2のボウルに砂糖を加える。白ごま油を少しずつ混ぜて、マヨネーズ状にする。
- 4
1の牛乳かぼちゃを3のボウルに加えて、泡立て器で混ぜる。
粉類をふるいながら加えて、ゴムベラで切り混ぜる。
- 5
マフィン型に8分目まで入れる。
予熱完了のオーブンに入れて、設定温度を180℃にして20分位焼く。 - 6
竹串を刺して、生焼け生地がついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
家庭用オーブンは、扉をあけると温度が一気に下がるので、高めの温度で予熱しておく。
かぼちゃは、皮つきのままマッシュして栄養価UP。
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