花の鯛茶漬けで簡単！卵焼き（よか魚）
よか魚 @cook_40266474
茶漬けだけが食べ方ではないのが
この「花の鯛茶漬け」の良いところ！
菜の花と鯛茶漬けの鯛を一緒に
卵で巻いてみました☆
このレシピの生い立ち
鯛の旨味と、菜の花のほろ苦さが卵にマッチ！
お弁当のおかずやおつまみにいかがですか？
長崎県九十九島の産直ならよか魚！↓↓
https://www.yokasakana.com/item/taityazuke02/#pagetop
花の鯛茶漬けで簡単！卵焼き（よか魚）
茶漬けだけが食べ方ではないのが
この「花の鯛茶漬け」の良いところ！
菜の花と鯛茶漬けの鯛を一緒に
卵で巻いてみました☆
このレシピの生い立ち
鯛の旨味と、菜の花のほろ苦さが卵にマッチ！
お弁当のおかずやおつまみにいかがですか？
長崎県九十九島の産直ならよか魚！↓↓
https://www.yokasakana.com/item/taityazuke02/#pagetop
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
鯛茶漬けを解凍します。鯛の身をほぐします。
※ボウルなどに溜めた水で袋ごと解凍します。 - 2
【下準備】
茹でた菜の花を3倍くらいに薄めた出汁醤油に5分ほどひたし、
ひたした菜の花絞って水気を取ります。 - 3
【下準備】
卵液を作ります。
※おひたしのだし汁を大さじ１杯と鯛茶のタレを加えます。 - 4
油をひいたフライパンに卵液を薄くのばし菜の花→鯛の身の順に巻いていきます。
- 5
卵を巻いたら皿に移し
クッキングタオルで包みます。 - 6
水気を取り除いてクッキングタオルをはがします。
- 7
食べやすい大きさに
切り分けて完成です。
コツ・ポイント
卵を焼くときは、
中火〜弱火で焼く事で
焦げ目の少ない卵焼きができます。
また、袋に残った鯛茶のタレを入れることで
ごま風味のより味わい深い卵焼きとなります♪
※お弁当のおかずとして召し上がる場合は
卵に完全に火を通してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19867567
