定番　豚キムチ

定番　豚キムチ-レシピのメイン写真

定番　豚キムチ

峰村醸造 @cook_40054700

おかずとしてもおつまみとしても。食欲そそるいい香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
定番の豚キムチ。白菜キムチの旨味と辛味に玉ねぎの甘味が加わり、「味噌×だしつゆ」で味を調えた旨辛の一品です。

おかずとしてもおつまみとしても。食欲そそるいい香りがたまりません。
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定番の豚キムチ。白菜キムチの旨味と辛味に玉ねぎの甘味が加わり、「味噌×だしつゆ」で味を調えた旨辛の一品です。

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峰村醸造 @cook_40054700

おかずとしてもおつまみとしても。食欲そそるいい香りがたまりません。
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定番の豚キムチ。白菜キムチの旨味と辛味に玉ねぎの甘味が加わり、「味噌×だしつゆ」で味を調えた旨辛の一品です。

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材料

4人分

白菜キムチ 200g
豚こま肉 200g
玉ねぎ(スライス) 1/2個（80g）
ニラ（4㎝幅に切る、根元はみじん切り） 1束
もやし（ひげ根をとって） 1/2袋
復刻仕込越後味噌小さじ2
贅沢だしの蜜小さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油大さじ1
生姜(みじん切り) 1/2片分

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作り方

1
このレシピは、峰村醸造「復刻仕込越後味噌」、「贅沢だしの蜜」を使用したレシピです。
2

フライパンにごま油、生姜を入れて中火にします。生姜の香りがたってきたら、豚肉を加えて炒めます。
3

玉ねぎを加えて炒めしんなりしてきたらキムチを加え、もやしを加えて炒めます。味噌、だしの蜜、オイスターソースを加えます。
4

ニラを加えて強火で炒め合わせて仕上げます。

コツ・ポイント

・白菜キムチが大き目にカットされていた場合は、3㎝幅くらいの食べやすい大きさに切ってください。

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峰村醸造 @cook_40054700

2019/07/18 01:31に公開

創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。

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このレシピのキーワード

豚キムチニラもやし豚こま味噌玉ねぎしょうが

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