きうりのヘタを切り落とし、皮を縦に所々むき切るのが種を少し取り除き斜めに食べやすく切る

ちくわも同じように切っておく。

合わせ調味料を作っておく。

中火で温めたフライパンに油ときゅうりを入れ焼き色がつくように炒める(5分程)

ちくわを入れ全体を混ぜ炒める。

やや弱火にして合わせ調味料を入れ煮汁がなくなるまで炒める。

煮汁が無くなれば火を切って一味唐辛子を振り入れる。