豚汁
便秘解消に
このレシピの生い立ち
前に食べた豚汁が美味しかったので再現しました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・ごぼうは皮をむき斜め切りにして、水に入れてアク抜きします
・玉ねぎは皮をむき、半分に切り1〜1.5㎝にスライス - 2
・大根は皮をむき、いちょう切りにします
・蒟蒻はそのまま使えるタイプを使います、一口大にカットさします - 3
鍋を温めて、あぶらをいれて、生姜を炒め、豚肉を入れ炒めます、全体に火が通ったら、こぼうをいれいためます
-
- 4
3の鍋に、水と出汁を入れ残りの野菜を入れて煮込みます、ごぼうに火が通ったら、味噌を入れ味を見て完成
-
- 5
器に盛ってネギを散らして完成
コツ・ポイント
生姜で炒めることで、肉の臭みが消えます、臭みが消えない時は料理酒を追加してください
・3と4でアクが出たらアク取りしてください
・人参、じゃがいも、きのこ、油揚げ、など入れても美味しいです
つくれぽ
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