がっつり男飯！ナスとひき肉の甘辛味噌丼

ゆうまのママ。
ゆうまのママ。 @cook_40132450

旦那が帰宅後笑顔になる夕飯です（笑）
夏ゎ特に体を動かす仕事後はがっつりスタミナつく夕飯がいいですね！コスパも最高！
このレシピの生い立ち
外食よりも家ご飯！！
と言ってもらえるような美味しい手料理を家族の為に日々考案中です＾＾

がっつり男飯！ナスとひき肉の甘辛味噌丼

あず7225's cooksnap of when they made がっつり男飯！ナスとひき肉の甘辛味噌丼.
亜矢佳's cooksnap of when they made がっつり男飯！ナスとひき肉の甘辛味噌丼.
チップ304's cooksnap of when they made がっつり男飯！ナスとひき肉の甘辛味噌丼.
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材料

  1. 豚ひき肉 150g
  2. ナス 大3〜4本
  3. ニンニク 3片
  4. 生姜 3片
  5. ＊味噌、砂糖、みりん 大2
  6. ＊醤油 大1
  7. ＊コチュジャン(お好みで) 小2〜3
  8. ＊すりゴマ 大3
  9. ＊ごま油 小さじ2
  10. ラー油や卵黄、ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    フライパンに多めの油を敷いてニンニク、生姜、ナスを炒める。

  3. 3

    ナスが油を吸ってだいたい透き通ってきたらひき肉も入れ、肉に火が通ったところで＊の調味料を入れて少し煮詰める。

  4. 4

    水溶き片栗粉を回しいれトロミがついたら完成

  5. 5

    お好みで卵黄やラー油、ネギをトッピングして召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

ニンニク、生姜はチューブのものでもOKです＾＾
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宮城県に住む30歳2児の母です＾＾次男出産を機に長く勤めた会社を退職し今は家庭に専念できる毎日です＾＾忙しさは変わらないけれど、心にゆとりと沢山の愛情をかけて、食を通して家族の健康を1番に考えてあげたいと思っています。和食好きなので祖母寄りの料理ばかりですが、体に良い自慢のレシピだけを載せています！フォロー頂けると嬉しいです。ぜひぜひご試作くださいね！
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