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キャロットラペ クランベリー入り
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キャロットラペ クランベリー入り-レシピのメイン写真

キャロットラペ クランベリー入り

マダムカオリン
マダムカオリン @cook_40040368

レーズンではなくクランベリーを使ったキャロットラペ。甘みよりも塩味と酸味が効いた大人の味です
このレシピの生い立ち
たまたまレーズンを切らし、クランベリーしかなかったので作ったら甘すぎずに美味しかった!のでその後何度か味を調整してこのレシピに落ち着きました。

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マダムカオリン
マダムカオリン @cook_40040368

レーズンではなくクランベリーを使ったキャロットラペ。甘みよりも塩味と酸味が効いた大人の味です
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たまたまレーズンを切らし、クランベリーしかなかったので作ったら甘すぎずに美味しかった!のでその後何度か味を調整してこのレシピに落ち着きました。

レーズンではなくクランベリーを使ったキャロットラペ。甘みよりも塩味と酸味が効いた大人の味です
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材料

  • 人参(千切り) 300g
  • クランベリー 40g
  • 塩 小1
  • アップルサイダービネガー 大2
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り
    クランベリーはほぐしておく

  2. 2

    ボウルににんじん、クランベリーを入れ、塩をふりかけしんなりするまで塩もみする

  3. 3

    ビネガー、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせて容器に入れ保存

  4. 4

    クランベリーが水分を含んでふっくらしてきたら食べごろ。

コツ・ポイント

白砂糖を控えている方にはクランベリーに砂糖が含まれるのでご注意ください。
ワインビネガーでも美味しく出来上がります。

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マダムカオリン
マダムカオリン @cook_40040368
2019/07/13 02:54に公開
「ナチュラル・ハイジーン」=NHレシピ&ローフード(生食)レシピを追求し始めました。女性のエイジングを促進してしまう一般の精製オイル、上白糖をできる限り使わないでできるおいしいレシピをご紹介します。ブレンダー、バーミックス、鋳物ホーロー鍋、圧力鍋、保温鍋等の道具を利用してさらにおいしさを広げる事にも魅力を感じています。明るく美しいことは人生の基本でありたいです。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ りんご にんじん サイダー クランベリー

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