子供大好き!とうもろこしそのままスープ♪
あれっこ母さん @cook_40246240
芯も一緒に煮込むことと、シンプルな味付けで、コーンの甘さが味わえます♪
乳製品不使用なので、アレルギーっ子にも♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も小さい子供も一緒に食べられるシンプルなコーンスープを考えました♪
とうもろこしのそのままの甘さが味わえます。
子供大好き!とうもろこしそのままスープ♪
芯も一緒に煮込むことと、シンプルな味付けで、コーンの甘さが味わえます♪
乳製品不使用なので、アレルギーっ子にも♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も小さい子供も一緒に食べられるシンプルなコーンスープを考えました♪
とうもろこしのそのままの甘さが味わえます。
作り方
- 1
生のとうもろこしの身を削り落とします。
芯は2.3等分します。 - 2
鍋に身と芯、水を入れ、5分程煮込みます。
アクがたくさん出るので、お玉等できれいに取り除きます。→白いのアクです。
- 3
沸騰してから5分程煮たら、芯を取り出します。
- 4
少し冷ましてから、ハンドブレンダーまたはミキサーで、撹拌します。
- 5
無調整豆乳、塩を加え、沸騰しないように温めます。
完成!
- 6
我が家はとうもろこしの粒が残る位に軽く撹拌し、食べるスープにしています。
お好みの形状に撹拌してください。 - 7
1歳の子供も食べられるように塩はかなり控えめにしています。
お好みで塩とこしょうを追加してください(*^^*)
コツ・ポイント
素材の味を味わうさっぱりしたスープです。
とうもろこしを煮込むとアクが出るので、出来るだけきれいに取り除いてください。
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