ピーマンは大きめの4等分に切り、種を取り除きます。

鶏ササミ肉は、食べやすい大きさに切ります。
ニンニクはスライスしておきます。

油をひいたフライパンで、ピーマンと鶏ササミ肉、ニンニクを、ピーマンなしんなりし、鶏ササミ肉に火が通るまで炒めます。

材料に火が通ったら、カツオ節をかけて、醤油を回し入れ、引き続き炒め、醤油の水気が無くなれば完成です。