冷しゃぶを先に作っておきます。お湯にサクッと通すだけでOK。

水に千切りにした玉ねぎと小さめの一口カットのナスを入れて鶏ガラスープの粉末を追加。10分ぐらい茹でます。

このままでも美味しいし、七味唐辛子を振っても香ばしくなります。