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油揚げの野菜甘酢あんかけ
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油揚げの野菜甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

油揚げの野菜甘酢あんかけ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

焼いた油揚げに野菜の甘酢あんをかけました♢生姜がたっぷり!
このレシピの生い立ち
ふわふわ油揚げが1枚あるので、野菜をかけボリュームを出しました
甘酢あんかけが合いそう!

焼いた油揚げに野菜の甘酢あんをかけました♢生姜がたっぷり!
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ふわふわ油揚げが1枚あるので、野菜をかけボリュームを出しました
甘酢あんかけが合いそう!

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油揚げの野菜甘酢あんかけ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

焼いた油揚げに野菜の甘酢あんをかけました♢生姜がたっぷり!
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ふわふわ油揚げが1枚あるので、野菜をかけボリュームを出しました
甘酢あんかけが合いそう!

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材料

  • 油揚げ 1枚
  • しめじ 100g
  • パプリカ 30g
  • ネギ 20cm
  • 塩 少々
  • 胡麻油 大さじ2
  • 甘酢あん
  • 水 1/3カップ
  • 酒 小さじ2訂正
  • ゆずぽん 小さじ2訂正
  • 砂糖 小さじ1.1/2訂正
  • みりん 小さじ1訂正
  • しょうゆ 小さじ1訂正
  • おろし生姜 小さじ2訂正
  • 塩で味を整える 少々
  • 訂正致しました。申し訳ございません
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作り方

  1. 1

    油揚げは4つに切ります
    しめじは石づきをとり裂きます
    パプリカとネギは3〜4センチに長さを揃えます
    生姜はおろします

    • 油揚げの野菜甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油揚げを入れ弱火で3分づつ両面にカリッと焼き色をつけ器に入れます

    • 油揚げの野菜甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    油揚げを取り出し、胡麻油を入れしめじとパプリカに塩をかけ炒め、しんなりしたらネギと調味料を入れ混ぜ合わせ生姜を入れます

    • 油揚げの野菜甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    味を整えて⑶に水溶き片栗粉でとろみをつけ、油揚げの上に掛けて出来上がりです

    • 油揚げの野菜甘酢あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

☆ネギと生姜を入れたらすぐとろみをつけ火を止めます
☆生姜をたっぷり入れて風味を出しました
☆カロリーはあまり高くなく、栄養バランスありです

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/07/16 03:29に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ ねぎ シメジ パプリカ 酒 油揚げ

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