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うちのポークジンジャー
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うちのポークジンジャー-レシピのメイン写真

うちのポークジンジャー

鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

夏のスタミナメニュー第3弾。ご飯に合うタレで仕上げました。
このレシピの生い立ち
鮭ぶしぽん酢を使ったメニューを考える時生姜焼に使っている事から出来ました。

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鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

夏のスタミナメニュー第3弾。ご飯に合うタレで仕上げました。
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材料

2人分
  • 豚肉(ソテー用) 2枚(300g)
  • 玉ねぎスライス 中1/2個
  • 小麦粉 適量
  • 付け合わせ野菜 適量
  • タレ
  • 鮭ぶしぽん酢 30cc
  • おろし生姜 5〜10g
  • みりん 、酒 各10cc
  • さけ削りぶし 適量
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作り方

  1. 1

    『鮭ぶしぽん酢』今回はこの商品を使いました。

    • うちのポークジンジャー作り方1写真
  2. 2

    豚肉は筋切りをし小麦粉をまぶし油(分量外)をひいたフライパンで焼き目がつくようします。

    • うちのポークジンジャー作り方2写真
  3. 3

    焼き目がついたら返して玉ねぎを入れフタをして5分程蒸し焼きにします。おろし生姜『鮭ぶしぽん酢』タレを入れ煮詰めます。

    • うちのポークジンジャー作り方3写真
  4. 4

    皿に付け合わせを盛り肉をのせ『さけ削りぶし』をかけて出来上がりです。

    • うちのポークジンジャー作り方4写真

コツ・ポイント

肉に小麦粉をまぶすことで旨みを閉じこめタレにとろみをだします。
付け合わせ野菜は今回はキャベツ、人参、、玉ねぎのスライス、スパゲティを使いました。

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鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
2019/07/20 11:16に公開
~悠かなる流れを今に~永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳HP】http://www.nagatoku.jp//
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このレシピのキーワード

鮭 豚肉 さけ 酒 小麦粉

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