椎茸のにんにくバター焼き(飾り切り)
ｍｏｎａｃｏ @cook_40262089
肉厚な椎茸を買ったら是非やってみて～。
映えます(笑)
このレシピの生い立ち
立派な椎茸を頂き、このまま使うのは勿体ないと思うところから遊び心が出ちゃいました。色々試してみたけれど、最終的に行き着いたのがコレ！
いつものバター焼きが、おもてなし料理になります。なにこれー！と、びっくりされます。
椎茸のにんにくバター焼き(飾り切り)
肉厚な椎茸を買ったら是非やってみて～。
映えます(笑)
このレシピの生い立ち
立派な椎茸を頂き、このまま使うのは勿体ないと思うところから遊び心が出ちゃいました。色々試してみたけれど、最終的に行き着いたのがコレ！
いつものバター焼きが、おもてなし料理になります。なにこれー！と、びっくりされます。
アプリでひらく作り方
- 1
肉厚な椎茸が手に入ったら、まずはお鍋に入れる時のように十時に切込みを入れ、次に点線のところにも切込みを入れます。
-
- 2
次は、画像のように①で入れた真ん中あたりに1つ切込みを入れます。
-
- 3
こうなります(画像)
-
- 4
これを残りの3か所も同じようにやると、見事な飾り切りになります！
-
- 5
温めたフライパンに、バターと油･にんにくを入れたら、弱火にして椎茸を焼いていきましょう。
- 6
火が通ったら、お醤油をちょっと垂らして香りづけ。お皿に盛って、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
今回は、いまいち切れ味が良くなかったので雑ですが、よく切れる包丁(ペティナイフ)を使うと、とってもやり易くて楽しくなってきますよ。切り取った部分の椎茸は、卵スープなどに使ってくださいね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19869403
