ツナと野菜と卵の塩昆布・梅わさび丼
ツナとピーマン、茄子、葱を卵でとじて梅・わさび・塩昆布を添えた丼。今回レンジで簡単調理⋆
このレシピの生い立ち
ツナと野菜を卵でとじた丼を電子レンジを使って手軽に作りました。塩昆布を使って味つけも簡単にしました。
ツナと野菜と卵の塩昆布・梅わさび丼
ツナとピーマン、茄子、葱を卵でとじて梅・わさび・塩昆布を添えた丼。今回レンジで簡単調理⋆
このレシピの生い立ち
ツナと野菜を卵でとじた丼を電子レンジを使って手軽に作りました。塩昆布を使って味つけも簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って8㍉幅程度の斜め薄切りにして砂糖＋塩を絡めて暫く置き、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
白葱は斜め薄切りにする。ピーマンは乱切りにする。枝豆は乱切りにする。青ネギは小口切りにする。梅干しは種をのぞいて叩く。
- 3
葱と茄子、ピーマンをシリコンスチーマーに入れて白ワインをふる。
-
- 4
ツナを油ごと（又は油をきってオリーブオイルをプラスして）加え、全体を混ぜて蓋をし、電子レンジ600wで4分～加熱する。
-
- 5
ボウルに卵を溶き、砂糖を加えて軽くまぜる。
＊ここでは混ぜすぎない方が美味しく出来上がります。 - 6
４に塩昆布少々と醤油を加えて混ぜる。
-
- 7
５の卵をかけてひと混ぜし、電子レンジ600wで20秒程加熱する。
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- 8
取り出してひと混ぜし更に20秒～加熱してそのまま暫く放置して余熱で軽く火を通す。
-
- 9
蓋を開けるとまだ卵が半熟の状態です。＊お好みでしっかり加熱していただいても結構です。
-
- 10
丼にご飯を盛り、９を乗せる。
＊５であまり混ぜない方が白身がとろりとして美味しいです（個人の意見）♡ -
- 11
枝豆を散らして梅・わさびを添え、塩昆布と炒りごまを散らす。
-
- 12
梅と山葵を添えて葱をあしらって完成です。
-
- 13
＊梅・塩昆布を添えるので９では少々薄味に仕上げています。物足りない場合は食す際に醤油をプラスしていただくとよいでしょう。
コツ・ポイント
卵は軽く混ぜる程度の方が白身がとろりとなります。
電子レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。
＊６以降は熱いうち（冷めないうち）に行った状態での加熱時間となります。
つくれぽ
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